Nutrition et Nutrithérapie - module 1 Agrandir l'image

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Nutrition et Nutrithérapie - module 1

NUTRI 1

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Gisèle Louis, nutritionniste et nutrithérapeute, vous guide tout au long de son cours vers une alimentation saine, prise en conscience, tant en prévention qu'en complément d'un traitement.


Hippoctrrate disait déjà en 460 avant JC: "Que ton aliment soit ton seul médicament". 

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"La santé au bout de ma fourchette" :
Programme du 1er module :
1.Introduction
2.Les liens alimentation et santé : les évidences
3.La nutrition raisonnée : une alimentation plaisir, santé et durable
4.Les macro nutriments
5.Les protéines
6.Les glucides
7.Les lipides
8.Les micro nutriments
9.Les minéraux
10.Les oligo-éléments
11.Les phyto nutriments
12.Les vitamines
13.Les enzymes
14.Le tube digestif & le microbiote
15.Étapes de la digestion
16.Les bonnes habitudes alimentaires
17.Le stress oxydant
18.Le métabolisme énergétique
19.Le leaky gut syndrome
20.La détox hépatique
21.Les modes de cuisson
22.La conservation des aliments
23.Matériel et ustensils
24.Epices et herbes aromatiques
25.Indice glycémique et charge glycémique
26.La densité calorique et la qualité nutritionnelle
27.Les métaux lourds
28.Les additifs alimentaires
29.Les labels
30.Les emballages plastiques alimentaires
31.Optimalisation alimentaire
32.Concrètement des menus
33. La nutrition et le sport
34. La nutrition et la fibromyalgie
35. Le stress, le burn out et la nutrition
36. Les acides gras
La nutrition et le sport :
01. Les bases
02. Performances
03. Rôle fonctionnel des macronutriments:
  • Les glucides ou hydrates de carbone
    - Besoins en glucides
    - Repas précédent une endurance
    - Déplétion glycogénique
  • Les protides
    - Rôle ubiquitaire des protéines
    - Glutamine
    - Tyrosine & tryptophane
    - Acides aminés branches
    - Régime hyper-protéiné
  • Les lipides
    - Structure et rôle des lipides
    - Acide alpha linolénique
04. Micronutriments mitochondriaux
05. Acide lactique
06. La créatine
07. La L-carnitine
08. Le fer
09. La vitamine D
10. Co-enzyme Qu10
11. Magnésium
12. Points d’attention chez le sportif
13. Excercice régulier, modéré, ludique
14. Concrètement
15. EPOC
16. Répartition des macronutriments pour une performance maximale
Stress, Burn Out et nutrition : 
01. Définition
02. Sources génératrices principales de stress
03. Le stress survie de l’espèce, réponses adaptées
04. Les trois sphases du stress:
  • L’alarme
  • La résistance
  • L’adaptataion ou l’épuisement
05. Le stress chronique et le cortisol
06. Les neurotransmetteurs
07. Les agentsstresseurs
08. Symptômes:
  • Physiques,
  • Psychologiques,
  • Comportementaux
09. Le Burn out:
  • Burn-in: “workalcoolic”
  • Burn-out:
    - Absentéinsme,
    - Etat psychique,
    - Echelle de Holmes & Rahe
10.Prise en charge
11. Corrections alimentaires:
  • Magnésium
  • Vitamine B6 (Pyridoxine),
  • Vitamine B9 (acide Folique),
  • Vitamine B12 (Cobalamine)
  • Taurine
  • Vitamine C (acide ascorbique)
  • Omega 3 – DHA ( acide Docosahexaénoïque)
  • Phytostérols
  • Tyrosine
12. Conclusion : quoi, que et quand manger ?
La fibromyalgie :
01. Définition
02. Symptômes:
  • Symptômes associés,
  • Causes d’aggravement
03. Anamnèse
04. Diagnostic différentiel
05. Traitements classiques
06. Causes
07. Résultats de recherche
08. Les neurotransmetteurs
09. Test de déficience en neurotransmetteurs et interprétation
  • Dopamine, acétylcholine, gaba, sérotonine
10. Rappel catécholamine et indolamines
11. Traitements
12. Le coenzyme Q10
13. Le magnésium
14. La vitamine C
15. L’acidealphalipoïque
16. Le silicium
17. Vitamine B1 et B6
18. Le gluten
19. Concrètement
20. Que manger et quand ? 
Les acides gras :
01. Les lipides
  • Composition
  • Rôle
  • Tableau des acides gras
  • nomenclature
02. La structure membranaire
03. Bilan des acides gras et intérêt:
  • Acide gras saturés
  • Acides gras mono-insaturés
  • Acides gras trans
  • Acides gras poly-insaturés omega 6
  • Acides gras poly-insaturés omega 3
04. Effets des omega 3
05. Rapports : statut inflammatoire
  • Composition des huiles
  • Sources alimentaires

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